Wie oft hat man sich schon gefragt, was der Unterschied zwischen einer Salbe und einer Creme ist oder gibt´s überhaupt einen ? Beide unterschieden sich in ihrer Konsistenz bzw. Grundlage. Die Gemeinsamkeit liegt darin, dass es sich bei beiden um eine sogenannte Emulsion handelt, die aus einem Fett-Öl-Anteil und einem Wasseranteil besteht. Spezielle Stoffe ( Emulgatoren ) sorgen dafür, dass diese beiden in sich eigentlich nicht mischbaren Phasen ( Wasserpahse und Ölphase ) eine Verbindung eingehen können.
Wird Wasser in Öl gemischt, wobei der Ölanteil deutlich überwiegt, spricht man von einer Wasser-Öl-Emulsion oder einer SALBE. Wird allerdings wenig Öl mit viel Wasser gemischt, spricht man von einer Öl-Wasser-Emulsion oder einer CREME. Salben sind folglich sehr viel fetthaltiger als Cremes.